ジェイ・チョウはピアノ、チェロ、バイオリン、ギターをはじめとして様々な打楽器を演奏する。当初は作詞作曲だけだったが、2000年、その才能を生かし、歌手としてのキャリアもスタートした。RBやエレクトロニカなどの西洋音楽とアジアの古典音楽の融合にパイオニア的役割を果たし、「チョウ・スタイル」を創り出した。発表したアルバムはすべてミリオンセラー。俳優業にも進出している。
アジアの大作、大ヒット映画、ハリウッドの大作映画にも出演。ステージでも撮影現場でも変わらぬ存在感を示した。2本の長編映画で監督・脚本を務め、高い評価を得ている。2作品とも、音楽が重要な役割を担っている。俳優として数年間活躍した後、チョウは愛してやまない音楽のもとへ戻ってきた。原点回帰すると、たちまちアジアチャートのトップに昇った。そしてアルバムを発表するたびにワールドツアーを行っている。