別具一格的香水師格扎．舒恩精心細數柏林最美好的事物

在慕尼黑機埸免稅店內，經常有些不大懂妝扮的銷售人員向路過的商人勉強地噴上香水，而格扎．舒恩創製的Escentric Molecules肯定未有混雜其中。

舒恩是偏鋒分子專家，他深究香水的根本概念，並回溯這門工藝的基礎。他隔絕各種元素，以有力的方式淨化出令人贊歎的特殊芳香。他的「單一香氣產品」由「ambroxan」製成，這種代替抹香鯨自然產生的香氣物質，使產品能以獨特文化和實驗性質定位，有別於市場上充斥的各種混合味道香水。格扎從科學角度解釋：「我研製過所有種類的原材料，亦即是香氣化學品和天然產品，如精油、樹脂及原精。我會以其中三至六種材料調配一些香水。」值得注意的是，有說Escentric Molecules香水會可能會對浪漫偶遇帶來一點負面影響，然而熟真熟假，便不得而知了。

舒恩的生活方式同樣獨樹一幟。生於卡塞爾的他曾於倫敦、新加坡、紐約及巴黎工作，但現在他更享受自由自在的生活節奏，以及柏林的設計風氣。舒恩有一套淨化及放鬆身心的方法。他會在市內駕駛單車，一邊遊覽，一邊思考，又會到克羅伊茨貝格（Kreuzberg）區，於心愛的A.horn咖啡店品嚐早午餐，再看看相連的單車工作室。在設計方面，他坦言欣賞巴浩斯（Bauhaus）、Dieter Rams（特別是他父親那部依然運作正常的百靈牌音響）、Jil Sander、Kostas Murkurdis，以及柏林蓬勃的藝術和夜店文化。忽發奇想……究竟舒恩提煉後的夜店氣味會是怎樣？